Ingrediente:
Tarte-1 cutie porumb; 2 linguri malai; 2 linguri faina;
1 ceapa verde; 2 oua; sare si piper.
Creveti- 400g creveti; 3 graunti usturoi; 30g unt; 3-4 fire
patrunjel; 1 ardei iute; crema de otet balsamic; sare si piper.
Sos verde-7-8 frunze busuioc; ½ leg. patrunjel; 2 graunti usturoi;
100 ml. apa; 2 lg ulei masline; sare si piper.
Se pune in blender
porumbul, malaiul, faina, ceapa verde, galbenusurile, sare si piper.
Se mixeaza pana se obtine o pasta omogena. Se bat albusurile de ou pana se
ingroasa si se amesteca treptat cu amestecul obtinut anterior. Se prajesc, pe
rand, cate doua linguri din compozitie, la foc mic in putin ulei. Pentru un rezultat mai estetic se poate
folosi o forma, compozitia fiind destul de lichida.
Se spala, curata,
daca este cazul, si asezoneaza crevetii.
Se prajesc, pentru 3-4 minute, in unt alaturi
de cei trei graunti de usturoi zdrobiti.
Se taie ardeiul marunt si se amesteca cu patrunjelul tocat foarte marunt. Se
trec prin acest amestec crevetii.
Se pun in blender
toate ingredientele pentru sos si se mixeaza.
Se prajesc cateva fire de patrunjel in baie de ulei,
pana devin crocante.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu