Radiatori cu somon si lamaie

Ingrediente:
-250 g paste radiatori;
-300 g somon;
-5 graunti de usturoi;
-1 ardei iute;
-1 legatura patrunjel;
-1 lamaie;
-100 g smantana pentru gatit;
-2 linguri ulei masline;
-piper roz;
-sare.

 Se curata somonul de piele si oase, daca este cazul, si se taie la latime in bucati de 2,5 cm.
 Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc putin usturoiul zdrobit, ardeiul iute taiat marunt si putin patrunjel.  Se adauga somonul si se prajeste pe fiecare parte. Se adauga smantana si zeama de la jumatate de lamaie.
 Se fierb pastele dupa cum scrie pe ambalaj dupa care se scurg. Se pun peste somonul din tigaie si se amesteca bine. Se asezoneaza cu sare si piper. Se adauga restul patrunjelului si coaja rasa de la lamaie si se servesc fierbinti.

File de pollok la cuptor cu parmesan si stir fry de legume

Ingrediente:
-500 g file pollok;
-2lg mustar;
-30g unt topit;
-2 linguri parmezan ras;
-1/2 ceapa;
-1 morcov;
-1/2 ardei gras rosu;
-1/2 ardei gras verde;
-1 dovlecel;
-1 fir ceapa verde;
-2 lg sos soia;
-2 lg ulei susan;
-2 lg seminte susan;
-sare si piper.

 Se condimenteaza fileurile de peste cu sare si piper, se ung cu putin ulei si se dau la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 5 minute. Se scot, se ung cu mustarul si untul, care se amesteca bine inainte, si se presara pe toate partile cu parmezan. Se mai da la cuptor pentru inca 10 minute pana cand se rumeneste.

 Se taie legumele in fasii foarte subtiri cu un peeler. Se caleste ceapa in wok-ul incins pana se ingalbeneste, se adauga restul legumelor. Se prajesc la foc mare 2 minute amestecand frecvent. La final se adauga uleiul si semintele de susan.
 Se servesc alaturi de pestele acompaniat de cativa germeni de ridiche.

Enjoy!

Cavatappi cu creveti si menta

Ingrediente:
-250g paste cavatappi;
-200g rosii cherry;
-300g creveti;
-1/2 legatura patrunjel;
-cateva fire de menta;
-3 graunti de usturoi;
-2 ardei chili;
-1 lg unt;
-2 lg. ulei masline;
-coaja de la o lime;
-sare si piper.

 Cavatappi sunt un sortiment de paste in forma tubulara spiralata.
 Se fierb pastele in apa cu sare, dupa cum scrie pe ambalaj.
 Se decorticheaza crevetii, se spala, usuca si se prajesc in uleiul incins pana se rumenesc putin. Se adauga usturoiul zdrobit, rosiile taiate in jumatati, ardeiul chili si se lasa pe foc pana se inmoaie putin rosiile.
 Se iau de pe foc si se adauga patrunjelul si menta taiate marunt, coaja de lamaie, untul si pastele scurse de apa.

Frittata cu paste si cimbru

Ingrediente:
-6 oua;
-50 g smantana pentru gatit;
-100g paste;
-1/2 legatura patrunjel;
-10 fire cimbru;
-50g parmezan ras;
-2 cepe mici;
-1 lg ulei;
-1 lg unt;
-1/2 lg nucsoara;
-1/2 lg piper;
-1 lg sare.

 Se fierb pastele, dupa cum scrie pe ambalaj si se dau deoparte.

 Se toaca ceapa marunt si se caleste in putin ulei.

 Se toaca marunt patrunjelul si cimbrul.

 Intr-un vas mare se bat ouale impreuna cu smantana. Se adauga restul ingredientelor si se amesteca bine.

Se unge un vas termorezistent cu unt, se pune in el compozitia obtinuta anterior si se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15 minute pana cand se rumeneste. Se garniseste cu cateva rosii si germeni de ridiche. Se taie in felii si se serveste calda.