-500g ficatei pui - 7 lei;
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht9TyDktoiJ1phWla5nsiFLGEpSgZmjWPj_1nlTP2oWLrDVMyYvXrXz2fv_yFPMTVku8a1PIx8KDM9sJcW_mxeZHVTD9mlmKqe22C9r0nM-UATwUSBZq425FWlSmwapVByR7v-_35C4yAF/s320/DSC_6305_resize.jpg)
-4 ardei grasi rosii - 3 lei;
-1 leg. ceapa - 1 leu tocata marunt;
-1/2 leg. patrunjel - 0,5 lei tocat marunt;
-50g unt - 1,5 lei;
-1 capatana usturoi - 0,5 lei;
-1 ardei iute - 0,5 lei taiat rondele;
-2 lg. otet balsamic;
-200g malai - 1 leu;
-1/2 lg zahar;
-3 fire cimbru;
-ulei de masline;
-sare.
Pentru ficatei
Se spala ficateii si se curata de pielite. Se pun intr-un vas cu apa rece pentru 30 de minute. Se gatesc pentru 10 minute la abur alaturi de 3 graunti de usturoi si un fir de cimbru. Se scot pe servetele, se presara cu sare si se lasa sa se usuce. Se topeste untul intr-o tigaie, se adauga 3 graunti de usturoi feliati subtire si cimbrul ramas. Se adauga si ficateii si se gatesc la foc mic pentru 3 minute.
Ardeii copti
Se coc ardeii, se curata de coaja si seminte, se taie foarte marunt si se stropesc cu putin otet balsamic si un praf de sare.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqWUhni9C_mw4ie650x6tBqiwCnJ0rDIBbK8gWk9IRoijl29eFXHnbjijksAE2euKxw2WxtIzg7X4XBehuovqvrYQA5TIrVsYnRa-b2uYWvf_Z4Lzv3k9dkH1JfGANwoa0DckoH9wHOYHv/s200/DSC_6310_resize.jpg)
Pentru ceapa
Se taie ceapa juliene, se presara cu sare si se prajeste in putin ulei de masline pentru 4-5 minute, la foc mic. Cu un minut inainte sa se ia de pe aragaz se adauga zaharul si 2 lg. otet.
Pentru mamaliga
Se prepara o mamaliga nu foarte tare si se pune in forme circulare (sau un vas drept cu o inaltime de 6-7 cm). Se lasa sa se raceasca, se scoate din forme si se taie in discuri de 3 cm grosime.
Pentur servire
Se incalzesc discurile de mamaliga in caz ca s-au racit. Se pune pe farfurie un disc, deasupra se pun 2 linguri de ardei copti, se pune inca un disc, iar deasupra ceapa, ficateii, ceapa, patrunjelul si ardeiul iute.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJGaUIAk7RV8K64wRtuBX-ZBzhyphenhyphenlwed4rdFiPhKiBeMm2dreX99zjnRcrZHlZKXLwlE75p46X7W3igBCcv8gt00d2FJ61S-9Ds5chIj9nSsBPXwQoEKg3xgpArl8rykwVT10kzbWLl2ftS/s320/DSC_6363_resize.jpg)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu