luni, 31 martie 2014

Supa crema de leurda si branza Gruyere

Ingrediente:

-4 legaturi de leurda;
-2 cartofi taiati cubulete;
-2 morcovi taiati rondele;
-1 ceapa taiata marunt;
-1 litru supa de legume;
-200ml smantana pentru gatit;
-200g branza Gruyere taiata cubulete ;
-ulei de masline extra virgin;
-crutoane de paine;
-sare

 Se incalzeste putin ulei intr-o oala si se prajeste ceapa pana incepe sa se coloreze. Se adauga cartoful si morcovul si se acopera cu supa de legume. Se fierbe pana cand cartoful se patrunde usor cu furculita si se da deoparte.
  Intre timp se prajeste leurda in putin ulei de masline pana cand se inmoaie.
  Se pune in supa alaturi de smantana si un praf de sare. Cu ajutorul unui blender se amesteca bine pana cand se omogenizeaza. Se pune din nou pe foc si se lasa pana cand clocoteste.
  Se serveste calda alaturi de branza Gruyere, crutoane si stropita cu putin ulei de masline.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu