Ingrediente pentru 6 portii (pret 75 lei/pret portie 13 lei):
-1 kg creveti proaspeti- 60 lei;-700g rosii cherry - 10 lei;
-1 ceapa mare - 0.5 lei;
-5 graunti de usturoi - 0.5 lei;
-1 ardei iute - 0.5 lei;
-100 ml vin roze sec -3 lei;
-4 lg. ulei de masline;
-1 lg. sare;
-1 lg. piper;
-1 leg. patrunjel - 1 leu.
Se incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie adanca la foc mediu. Se adauga usturoiul curatat si zdrobit si ceapa tocata foarte marunt. Se prajesc pentru 3-4 minute la foc mic, pana cand ceapa devine translucida.
Se adauga crevetii, spalati in prealabil, si se gatesc pentru 2 minute, pana cand devin portocalii pe ambele parti. In acest moment se pune vinul, se da focul mai tare si se tine pe aragaz pana cand vinul se evapora. Se scot crevetii si se dau deoparte.
In aceeasi tigaie se pun rosiile taiate in jumatati si ardeiul iute tocat foarte marunt. Se da focul la minim si se acopera tigaia. Se gateste pana cand rosiile se inmoaie. Se gusta si se asezoneaza cu sare si piper. Daca rosiile sunt prea dulci, se adauga un strop de otet, iar daca sunt prea acre, o lingurita de sare, astfel ca sosul sa aibe un echilibru intre acreala si dulceata.
Se aduc din nou crevetii in tigaie, se amesteca, si se gatesc pentru inca 2 minute. Se presara cu patrunjelul tocat marunt.
Se serveste imediat alaturi de paine proaspata.
