Creveți cu dovlecei și sos verde

Pregătire: 30 minute

Preparare: 20 minute

Cantitate: 6 porții

Preț: 80 lei

Dificultate: medie

Ingrediente

Pentru sos:

-1 leg. pătrunjel; -10g frunze de busuioc; -10g frunze mentă; -4 grăunți de usturoi; -ulei de măsline; -zeama de la ¼ lime; -sare, piper.

Se toacă pătrunjelul, busuiocul și menta foarte mărunt. Se pun într-un mojar, se adaugă usturoiul, sare și piper. Se pisează, apoi se adaugă 2 linguri de ulei și zeama de lime. Se amestecă și se scoate într-un vas. Se adaugă încă 40 ml ulei de măsline, se amestecă și se păstrează la rece.

Pentru dovlecei: 

-3 dovlecei; -ulei de măsline; -sare, piper.

Se taie dovleceii cubulețe, se presară cu sare și se lasă să se scurgă apa în exces. După 10 minute se usucă cu ajutorul unor șervețele de bucătărie, apoi se presară cu sare, piper și ulei de măsline. Se amestecă bine, se pun într-o tavă termorezistentă și se dau la cuptorul preîncălzit la 225 °C grade pentru 5 minute.

Pentru creveți:

-1kg de creveți; -4 grăunți de usturoi; -2 ardei iuți; -ulei de măsline; -sare, piper.

Se spală și decortichează creveții. Se taie roșiile sferturi și se zdrobește usturoiul. Se încinge uleiul de măsline, se pun roșiile și usturoiul și se călesc 2 minute. Apoi se adaugă creveții, ardeiul iute tocat mărunt, sare, piper și se continuă gătirea pentru încă 3-4 minute. Se dă deoparte, se adaugă dovleceii gătiți la cuptor si se amestecă.